镇 · 人口约6万 · 水步牛肉火锅、水步牛肉丸
水步镇位于台山市北部，因地处水步河畔而得名。历史上是台山通往开平、恩平的重要通道，商贸发达。
水步工业以五金、建材、食品加工为主。农业发达，是台山重要的蔬菜、水果生产基地。水步牛肉品质优良，远近闻名。
水步有浓厚的客家文化色彩，保留多项传统民俗。水步飘色是省级非物质文化遗产。
1987年由彭日华夫妇创立，台山黄鳝饭的开创者。被蔡澜等食神打卡，远播加拿大。
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💡 饭点排队严重，建议错峰前往
1985年创立，台山黄鳝饭非遗传承人黄启能主理。生意好时一天卖400煲以上。环境朴素但味道正宗。
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💡 工作日照样排长队，门口有非遗牌匾
由原兴华黄鳝饭核心团队打造，选址老校舍改造，环境宽敞有包厢。坚守煮炒焗三大非遗工艺。
推荐菜：非遗黄鳝饭 · 荔枝柴烧鹅 · 簸箕鹅
💡 配有大型免费停车场，适合宴请
水步镇的黄鳝饭店，本地人推荐。
推荐菜：黄鳝饭
猪仔薯是台山特产，炖汤清甜可口，软糯绵密，有清热润肺功效。
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水步镇的牛肉火锅，牛肉新鲜现切，汤底浓郁，是本地人冬季最爱。
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